kudeku

Cargolada el sábado en la Dolceta, un restaurante sencillo escondido en medio de la huerta de LLeida. Pensábamos ir a La Huerta, que no falla, pero nos decidimos por este, recomendados por una buena amiga que de estas cosas entiende.

Por aquí no ha pasado Jean Nouvel, ni falta que hace.

Entre árboles frutales (en este caso, perales).

Unos entremeses. Parecen nada del otro mundo pero el tomate era delicioso; la llonganissa, perfectamente pimentada y el jamón, parecía   muy basto pero resultó muy sabroso.

Los reyes de la fiesta. A la gurmanda: con aciete, sal y pimienta.

Más duros (aparentemente crudos) que los cocidos, a muchos no les gustan tanto: a mi me encantaron: no picaban pero al rato la lengua tenía ese punto de pimienta que hace decir si señor a una buena cargolada. El alliloi no hacía casi ni falta. Mejores que a la llauna. Sobre la otra opción, la cocida, ya hablamos de ir a comerlos en uno de los que nos gusta como lo hacen: Can Barris, cerca de Girona. Ya le pondremos fecha. De postre, lo habitual: crema catalana, flam, crocanti, fresas con nata... en fín, esas cosas típicas.

Como no me entusiasman los Costers del Segre, para no irnos muy lejos elegimos un Absum Varietales Tinto 2006 de Bodegas Irius, del que quedamos satisfechos. Que no se nos enfaden los de Lleida por pasarnos a Barbastro...

Y eso fue todo.

El otro día hacía sol y nos acercamos a Vilassar a hacer un vermut en l'Espinaler. Como siempre, la vida parecía más sencilla tomando el sol en la terraza ruidosa y aireada de este clásico del Maresme: sin platazos, sin exigencias... un vermut y punto: con el sifón, hojeando perezosamente el periódico, con las navajas, las almejas, los mejillones, anchoas y boquerones, las patatas con la salsa revoloteando por doquier. Sin complicaciones. ¿Para qué?

Fugaz  pensamiento de acercarnos a comer a L'hostal de la Plaça, de Cabrils, pero nos dio pereza, tan bien estábamos torrefactándonos al sol. Cuando abran la terraza del hostal ya iremos.

Algunas perlas que me han encantado:

"[...] Tres pilares de una literatura de los sueños, tan despreciada por la crítica como aclamada por el público. Pero eso no importa. La crítica siempre acaba reconociendo sus equivocaciones; o, más exactamente, los críticos acaban muriéndose y otros los sustituyen".

"El desprecio no es un sentimiento muy productivo, literariamente hablando; más bien incitaría a un silencio de buen tono. Pero Lovecraft se verá obligado a vivir en Nueva York; allí conocerá el odio, el asco y el miedo, mucho más fértiles".

"Peor aún: el liberalismo se ha propagado del ámbito económico al ámbito sexual. Todas las ficciones sentimentales se han hecho añicos. [...] Actualmente, el valor de un ser humano se mide por su eficacia económica y su potencial erótico".

"La edad adulta es el infierno. [...] Tal vez es cierto que Lovecraft no podía evitar convertirse en adulto; pero lo que está claro es que no lo deseaba. Y teniendo en cuenta los valores que rigen el mundo adulto, difícilmente podemos reprochárselo. Principio de realidad, principio de placer, competitividad, desafío permanente, sexo y empleo... nada para entonar aleluyas".

Houellebecq, Michel. H.P. Lovecraft. Contra el mundo, contra la vida. Ed. Siruela. Madrid, 2006.

Isábena Rosado. Bodega Bal d'Isábena: DO. Somontano. En Huesca, una tierra dura y recia por excelencia.

A ver si además de la fruta roja y confitada alguien le encuentra un fondo fresco, como de olivas de Kalamata. No sé, pero eso me pareció a mi ver en él...

Poco más de 5 €.

El Ayuntamiento de Barcelona es pura bondad, son buenísmos, que diría mi amigo Luis. La cuestión es velar por todos nosotros.

Cada mes recibimos una revistilla editada por el Ayuntamiento, una sobre Barcelona y otra sobre el Barrio o Distrito en el que se reside, en mi caso Sants-Montjuïc. En este panfleto autobombero, cada mes aparece una encuesta a 6 ciudadanos del barrio en que se les pregunta que opinen acerca de una pregunta hecha por el periodista de turno.

Estas son las preguntas y respuestas de los últimos cuatro meses.

Diciembre 2008:

Quina és la seva opinión sobre les activitats que s'organitzen al districte per celebrar el Nadal?

Las respuestas son todas de la línea:

em semblen molt bé, m'agrada molt que es fomenti la vida de barri, és un ambient molt maco, etc.

Buenísmo recíproco por parte de todos y aquí paz y después gloria.

Noviembre 2008:

Sap que l'ajuntament dóna ajuts per instal·lar ascensors als edificis que no en tenen?

Y los buenos conciudadanos contestan:

és una proposta molt bona, és una iniciativa molt necessària, molt bona idea, ho trobo molt bé, blablabla...

Que majos somos todos.

Pero en octubre y septiembre llegamos al esperpento:

Octubre 2008:

Què li sembla que els carrers tinguin més espais per a vianants?

Claro, a todos les (nos) parece muy bien:

Molt bé, és fantàstic, me parece muy bien...

Septiembre 2008:

Què li sembla que es facin equipaments entre els quals una residència i un centre de dia?

A qué desalmado le parece mal que se invierta en salúd y en la tercera edad? Respuestas:

em sembla molt bé, perfecte, estic d'acord...

De vez en cuando algún No estoy del todo de acuerdo. Nada, una oposición inexistente. Quizás las respuestas hubieran sido otras si las preguntas fueran del tipo:

Cree que el ayuntamiento hace algo por las personas mayores del barrio?

Cree que el ayuntamiento invierte suficiente en limpieza? 

Le parece que las calles tienen suficiente espacio para peatones?

Cree que el ayuntamiento invierte suficientemente en residencias y centros de dia?

Etc.

A preguntas buenistas, respuestas bondadosas. La ñoñería es de un nivel elevado. Nada más lejos de la realidad: la propaganda panfletaria que nos viene de Sant Jaume merecería ciudadanos más contestatarios. Nos encanta algodonizarnos, vivir en un mundo de éter anestésico. Así nos va.

Descubrimiento total y absoutamente casual, antes de salir de casa. Nos decidimos a ir tras ver un par de recomendaciones y rondar por la cercana Navarrete. Alberto, de Bodegas Corral aplaude nuestra elección y nos manda un saludo para Carlos. Llegamos rápido desde Navarrete. Buen recibimiento. Día lluvioso que se presta a una buena comida riojana.

De entrada una Crema de calabaza con crujiente de patata. Bien hecha. Las lascas de bacalao con huevas de salmón, ni fú ni fa (algo seco el bacalao).

Compartimos los primeros. Las setas con gambas muy sabrosas, las setas excepcionales, las gambas algo menos pero el conjuto muy bien. Las croquetas de jamón ibérico no son nada del otro mundo: demasiado tamizadas, demasiada bechamel, poco sabor de ibérico. Ya se sabe, ningunas croquetas como las de casa. Voy obsesionado con las pochas y la media ración de Alubias pochas con almejas me resulta excelente; las alubias muy dulces y suaves, mantecosas en su punto. Las almejas fresquísimas. Muy bien por lo clásico.

El segundo lo fallo: pido el Magret de ciervo con frutas del bosque y la carne resulta muy buena, tierna y jugosa, impecablemente cortada, pero el contrapunto de las frutas del bosque lo deja todo en un punto medio: no es un plato nada resuelto. En cambio, pruebo una Costillita de lechal al sarmiento y empiezo a darme en la pared por no haberme inclinado por esta maravilla: brutal, tueste perfecto, sabor inmejorable, el punto es delicioso.

Acompañamos todo esto con un Arar 2004, un vino de Navarrete, de la bodega más pequeña y desconocida de LaRioja (Arranz-Argote), apenas 6.000 botellas por año, dice Carlos, y que me dejó muy gratamente sorprendido: no es nada parecido a un "Rioja clásico": parece un gran vino del Bierzo, o de Toro... pero tiene un algo de muchísima calidad en el fondo... sin duda lo buscaremos más a menudo. Incluso la etiqueta no parece riojana: ¡ya era hora que alguien en La Rioja rompiera con tanta tradición mal entendida e hiciera una etiqueta preciosa de verdad!

Como postre elegimos la Costrada riojana con helado de leche merengada, que es un hojaldre con crema y nata y me parece un postre sencillo pero espectacular a la vez. Delicioso y nada pesado.

Lástima que no me pirre por los puros, porque si algo merecía ser disfrutado en la Venta era su sala de fumadores, especialmente pensada para el "café, copa y puro" de toda la vida. Tomamamos sólo un café, bien.

En el global, un lugar que merece mucho la pena: 45 € por barba y la sensación de haber comido muy bien, pese a algun altibajo perfectamente perdonable. Sin duda volveremos.

Venta Moncalvillo. Ctra de Medrano, 6. Daroca de la Rioja. Tf. 941.44.48.32 www.ventamoncalvillo.com

Interesantísimo el último número, ya 56 en su segunda época, de la Revista Altair (www.revistaaltair.com), un monográfico sobre la ciudad -más amada de todos los tiempos, dice- de Jerusalén. Iluminadores artículos (de Pere Vilanova, Jaume Bartrolí, Jordi Raich o Luis Reyes Blanc entre otros) sobre una ciudad santa para tres religiones de historia paralela y presente convulso.

De casi todo lo leído, mucho y muy bueno, me quedo con la reflexión final del breve artículo de Joan Roura sobre El muro levandado por Israel. Joan Roura es, para mi, uno de los periodistas que más credibilidad me transmite, y de los que más ha hecho para que muchos podamos situarnos (no entender, eso sería una entelequia) en el pantanoso terreno de lo que ocurre en Próximo Oriente, desde Irak hasta el Mediterráneo.

No hay un solo muro fronterizo que aguante el paso de la historia. A menudo, tampoco queda claro a qué bando encierra. Aparentemente, la barrera de separación erigida por Israel sitia a la población ocupada, pero impide que Israel se abra y sea aceptada en la región. La valla es incompatible con un acuerdo de paz aceptable y duradero.

PD: me acabo de acordar de una entrevista hecha a Joan Roura el pasado mayo cuando todo el follón del Líbano. Puedes verla clicando aquí.

Buscando callejuelas escondidas me encontré con esta gran verdad:

SI NO LUCHAS EL AYUNTAMIENTO DESTRUIRÁ TU BARRIO Y SE LO VENDERÁ A LOS RICOS

La otra cara del triunfante Modelo Barcelona, tan peligrosamente exportable. Tenemos un verdadero problema al respecto en esta ciudad.

Aprovechando que ha nevado tan temprano me acerqué al Pirineo, para subir al Refu Costabona (2.180mts). La cosa pintaba regular, pero fue suficiente para estirar un poco las piernas y notar el aire frío en manos y cara.

Como Obama, hoy he hecho un alto en mi campaña particular para ir a ver a mi abuela (que siempre está un poco maluca).

La carne en salsa estaba de muerte: casi una barra de cuarto ha caido entera de tanto remojar... como debe ser.